Amalfikysten er kjent for sine sitroner, og de spiller en fremtredende rolle i mange lokale retter. Sitronrisotto er en klassiker fra Amalfi, med den lyse og pikante smaken av Amalfis berømte sitroner.
Bestilling av matlagingskurs i Amalfi
Legg ut på en kulinarisk reise som ingen andre når du bestiller en mattur i Amalfi! Lær hvordan du lager fersk pastadeig, tagliatella, deilig mozzarella og tradisjonell Tiramisu i løpet av en 3-timers mattur i Amalfi.
Med Amalfikysten som vakkert bakteppe vil ekspertkokken veilede deg gjennom hele prosessen med å lage pastadeig fra bunnen av, skjære den i ønsket form og til slutt legge den i en saus etter eget valg.
Avslutt den bemerkelsesverdige matturen i Amalfi med å nyte fruktene, eller rettere sagt pastaen, av arbeidet ditt ved å nyte den eksepsjonelle retten du har laget fra bunnen av og kombinere den med et glass med tradisjonell italiensk vin!
Amalfikysten er kjent for sine sitroner, og de spiller en fremtredende rolle i mange lokale retter. Sitronrisotto er en klassiker fra Amalfi, med den lyse og pikante smaken av Amalfis berømte sitroner.
Det er rikelig med sjømat langs Amalfikysten, og linguine med muslinger er en klassiker blant Amalfi-rettene. I denne retten tilberedes pastaen med en smakfull kombinasjon av ferske muslinger, hvitløk, hvitvin og persille.
Amalfi er en del av Campania-regionen i Italia, og sfogliatella er det tradisjonelle bakverket i Amalfi. Sfogliatella kan være enten søt eller salt. Den søte versjonen av bakverket er ofte fylt med ricotta, sukker og kandisert skall.
Ansjos er en vanlig ingrediens i Amalfikystens kjøkken, og denne enkle pastaretten fremhever den salte og pikante smaken i all sin herlighet. Spagettien inneholder vanligvis hvitløk, olivenolje, persille og noen ganger brødsmuler.
Ekstra jomfruolivenolje er en viktig del av det italienske kjøkkenet og gir mange retter en særegen, fruktig smak. Den brukes til dressing av salater, drypping over brød og som base i mange oppskrifter.
Det italienske kjøkkenet er rikt på tomater, enten det er i sauser, friske salater eller som base for pizza og pastaretter.
Basilikum er en viktig urt i det italienske kjøkkenet, og brukes ofte i pesto, salater og som garnityr til ulike retter. Kombinasjonen av basilikum, tomater og mozzarella er en klassisk smaksprofil fra Italia.
Hvitløk er en grunnleggende ingrediens i italiensk matlaging, og gir dybde i smaken til sauser, pastaretter og kjøtt. Den brukes ofte i kombinasjon med olivenolje som base i mange oppskrifter.
Fersk mozzarella, laget av bøffel- eller kumelk, er en kremet og mild ost som ofte brukes i salater, pizza og ulike pastaretter.
Amalfikysten er kjent for sine sitroner, og sitronsmak brukes ofte i desserter, sjømatretter og forfriskende drikker.
Trøffelprodukter, spesielt trøffelolje og trøffelsalt, brukes til å gi en luksuriøs og jordnær smak til ulike retter, for eksempel pasta og risotto.
Matturen i Amalfi varer i tre timer.
Du lærer å lage tre viktige italienske retter: mozzarella, pasta og
Dine matturer på Amalfi ligger i Bomerano, Agerola Costiera Amalfitana, Via degli Ontanelli, 13, 80051 Agerola NA, Italia. Finn på kart.
Du kan avbestille billettene dine til Amalfi mattur 24 timer før opplevelsen begynner for full refusjon.
Guiden på matturen i Amalfi snakker flytende både engelsk og italiensk.
