De ce este un curs de gătit un must-do în Amalfi?

Descoperiți diversitatea bucătăriei italiene: Fiecare regiune din Italia are propria sa bucătărie și propriul stil de gătit, toate fiind influențate de istoria, geografia și cultura zonei. De la mâncăruri pe bază de fructe de mare la mâncăruri copioase din carne, bucătăria din Italia este la fel de diversă ca și țara!
Gustați arome autentice: De la aroma paradisiacă a usturoiului ars la pesto-ul excepțional făcut din busuioc și nuci de pin, un tur culinar în Amalfi vă va purta papilele gustative într-o călătorie culinară delicioasă și tentantă.
Mâncați ca un localnic: Cufundați-vă în cultura orașului Amalfi și luați masa ca un localnic la diversele sale trattorias administrate de familii. Sorbiți un cappuccino autentic făcut din boabe de cafea italiene parfumate și bucurați-vă de diferite combinații de mâncare și vin, care sunt caracteristicile unei mese italiene autentice.
Explorați diferite vinuri italiene: Italia produce unele dintre cele mai bune vinuri din lume, iar un tur culinar în Amalfi vă va prezenta diferite vinuri locale! Turul dvs. culinar vă va vorbi despre diferitele soiuri de vin din Amalfi și despre asocierile lor perfecte cu mâncărurile.

Experiența - Cum este

Îmbarcați-vă într-o călătorie culinară fără precedent atunci când vă rezervați un tur culinar în Amalfi! Învățați cum să preparați aluat proaspăt pentru paste, tagliatella, mozzarella delicioasă și tradiționalul Tiramisu în timpul turului culinar de 3 ore din Amalfi.

Pe fundalul superb al coastei Amalfi, bucătarul dvs. expert vă va ghida prin întregul proces de preparare a aluatului de paste de la zero, tăierea acestuia în forma dorită și apoi, în cele din urmă, amestecarea lui într-un sos la alegere.

Încheiați remarcabilul tur culinar Amalfi bucurându-vă de roadele, sau mai degrabă de pastele muncii dumneavoastră, savurând mâncarea excepțională pe care ați preparat-o de la zero și asociind-o cu un pahar cu vin tradițional italian!

Mâncăruri clasice din Amalfi

Risotto cu lămâie (Risotto al Limone)

Coasta Amalfi este renumită pentru lămâile sale, care joacă un rol important în multe mâncăruri locale. Risotto cu lămâie este un fel de mâncare clasic din Amalfi, care prezintă aroma strălucitoare și zemoasă a celebrelor lămâi din Amalfi.

Linguine cu scoici (Linguine alle Vongole)

Fructele de mare sunt abundente de-a lungul coastei Amalfi, iar linguine cu scoici este un fel de mâncare clasic din Amalfi. În acest fel de mâncare, pastele sunt gătite cu o combinație aromată de scoici proaspete, usturoi, vin alb și pătrunjel.

Sfogliatella

Amalfi face parte din regiunea Campania din Italia, iar sfogliatella este patiseria tradițională din Amalfi. Sfogliatella poate fi dulce sau sărată. Versiunea dulce a plăcintei este adesea umplută cu ricotta, zahăr și coajă confiată.

Spaghete cu anșoa (Spaghetti alle Alici)

Anșoa sunt folosite în mod obișnuit în bucătăria de pe coasta Amalfi, iar această mâncare simplă de paste le pune în valoare gustul sărat și savuros în toată gloria sa delicioasă. Spaghetele includ de obicei usturoi, ulei de măsline, pătrunjel și uneori pesmet.

Aromele Italiei

Uleiul de măsline extravirgin este un element de bază în bucătăria italiană și conferă o aromă distinctă, fructată, multor feluri de mâncare. Este folosit pentru asezonarea salatelor, stropirea pâinii și ca bază pentru multe rețete.

Bucătăria italiană abundă în roșii, fie în sosuri, salate proaspete sau ca bază pentru pizza și paste.

O plantă esențială în bucătăria italiană, busuiocul este adesea folosit în pesto, salate și ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare. Combinația de busuioc, roșii și mozzarella este un profil clasic de arome din Italia.

Usturoiul este un ingredient fundamental în bucătăria italiană, oferind o aromă profundă sosurilor, mâncărurilor cu paste și cărnii. Este adesea folosit în combinație cu uleiul de măsline ca bază pentru multe rețete.

Mozzarella proaspătă, obținută din lapte de bivoliță sau de vacă, este o brânză cremoasă și blândă, adesea folosită în salate, pizza și diverse preparate din paste.

Coasta Amalfi este renumită pentru lămâile sale, iar aromele de lămâie sunt adesea folosite în deserturi, preparate din fructe de mare și băuturi răcoritoare.

Produsele infuzate cu trufe, în special uleiul de trufe și sarea de trufe, sunt utilizate pentru a adăuga o aromă luxuriantă și pământie diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi pastele și risotto.

Sfaturi și Hacks

Dați o întorsătură personală rețetelor dvs. în timpul tururilor culinare din Amalfi. Cursurile de gătit sunt un loc minunat pentru a experimenta cu arome și ingrediente diferite.
Bucătăria italiană se bazează adesea pe rețete simple cu câteva ingrediente de înaltă calitate. Lăsați să transpară aromele naturale ale ingredientelor.
Învățați despre asocierea vinurilor, deoarece vinul este o parte integrantă a mesei italiene. Vinurile roșii se potrivesc adesea bine cu mâncărurile copioase, în timp ce vinurile albe completează mâncărurile mai ușoare.
Bucătăria italiană este profund legată de anotimpuri. Folosiți produse proaspete, de sezon, pentru a spori aromele mâncărurilor dumneavoastră.
Încercați să obțineți un echilibru în mâncărurile dumneavoastră. Combinația de dulce și sărat, aciditate și bogăție, creează un profil de aromă armonios.
Dacă preparați risotto, folosiți orez arborio sau carnolio tradițional pentru prepararea mâncării.
Atunci când gătiți paste, asigurați-vă că pastele sunt al dente. Ar trebui să fie ușor fermă și să aibă un gust plăcut.
Păstrați apa pe care o folosiți pentru a fierbe pastele. Adăugați apa pentru paste la sos pentru a-i regla consistența.