Почему кулинарный мастер-класс - обязательное дело в Амальфи?

Открой для себя разнообразие итальянской кухни: В каждом регионе Италии есть своя специализированная кухня и стиль приготовления, на которые влияют история, география и культура местности. От блюд на основе морепродуктов до сытных мясных блюд - кухня в Италии так же разнообразна, как и сама страна!
Попробуй подлинные ароматы: От райского аромата жженого чеснока до исключительного песто из базилика и кедровых орехов - гастрономический тур по Амальфи отправит твои вкусовые рецепторы в дразнящее и восхитительное кулинарное путешествие.
Обедай как местный: Окунись в культуру Амальфи и пообедай, как местный житель, в различных семейных тратториях. Потягивай настоящий капучино, приготовленный из ароматных итальянских кофейных зерен, и наслаждайся различными блюдами и винами в паре, которые характерны для настоящей итальянской трапезы.
Познакомься с различными итальянскими винами: В Италии производят одни из лучших вин в мире, а гастрономический тур по Амальфи познакомит тебя с разными местными винами! Твой гастрономический тур расскажет тебе о различных сортах вина в Амальфи и их идеальном сочетании с едой.

Впечатление - на что это похоже

Отправляйся в кулинарное путешествие, подобного которому не было, при бронировании гастрономического тура в Амальфи! Узнай, как приготовить тесто для свежей пасты, тальятеллу, вкуснейшую моцареллу и традиционный тирамису во время твоего 3-часового гастрономического тура по Амальфи.

На фоне великолепных пейзажей Амальфитанского побережья твой опытный шеф-повар проведет тебя через весь процесс приготовления теста для пасты с нуля, нарезки ее в желаемую форму, а затем, наконец, бросит ее в выбранный тобой соус.

Заверши замечательный гастрономический тур по Амальфи тем, что насладись плодами, а точнее, пастой своего труда, побаловав себя исключительным блюдом, которое ты приготовил с нуля, и запив его бокалом традиционного итальянского вина!

Классика амальфийских блюд

Лимонное ризотто (Risotto al Limone)

Амальфитанское побережье славится своими лимонами, и они играют заметную роль во многих местных блюдах. Лимонное ризотто - классика амальфитанской кухни, в которой ярко и пикантно чувствуется вкус знаменитых амальфитанских лимонов.

Лингвине с моллюсками (Linguine alle Vongole)

На Амальфитанском побережье в изобилии представлены морепродукты, а лингвине с моллюсками - классика амальфитанских блюд. В этом блюде паста готовится с ароматным сочетанием свежих моллюсков, чеснока, белого вина и петрушки.

Сфоглиателла

Амальфи входит в итальянский регион Кампания, а сфольятелла - традиционная выпечка Амальфи. Сфоглиателла может быть как сладкой, так и соленой. Сладкий вариант теста часто начиняют рикоттой, сахаром и засахаренной цедрой.

Спагетти с анчоусами (Spaghetti alle Alici)

Анчоусы широко используются в кухне Амальфитанского побережья, и это простое блюдо из пасты демонстрирует их соленый и пикантный вкус во всей своей восхитительной красе. В спагетти обычно добавляют чеснок, оливковое масло, петрушку и иногда панировочные сухари.

Ароматы Италии

Оливковое масло Extra virgin - основной продукт в итальянской кухне, оно придает многим блюдам ярко выраженный фруктовый вкус. Его используют для заправки салатов, моросят на хлеб и как основу для многих рецептов.

Итальянская кухня отличается обилием помидоров, будь то в соусах, свежих салатах или в качестве основы для пиццы и блюд из пасты.

Ключевая трава в итальянской кухне, базилик часто используется в песто, салатах и в качестве гарнира для различных блюд. Сочетание базилика, помидоров и моцареллы - это классический вкусовой профиль Италии.

Чеснок - основополагающий ингредиент в итальянской кухне, придающий глубину вкуса соусам, блюдам из пасты и мясу. Его часто используют в сочетании с оливковым маслом в качестве основы для многих рецептов.

Свежая моцарелла, сделанная из буйволиного или коровьего молока, - это сливочный и мягкий сыр, который часто используется в салатах, пицце и различных блюдах из пасты.

Амальфитанское побережье славится своими лимонами, и лимонный вкус часто используется в десертах, блюдах из морепродуктов и освежающих напитках.

Продукты, настоянные на трюфелях, особенно трюфельное масло и трюфельная соль, используются для придания роскошного и землистого вкуса различным блюдам, таким как паста и ризотто.

Советы и хаки

Придай индивидуальную изюминку своим рецептам во время гастрономических туров по Амальфи. Кулинарные классы - отличное место для экспериментов с различными вкусами и ингредиентами.
Итальянская кухня часто опирается на простые рецепты с несколькими высококачественными ингредиентами. Позволь натуральным вкусам ингредиентов засиять.
Узнай о винных парах, ведь вино - неотъемлемая часть итальянской кухни. Красные вина часто хорошо сочетаются с сытными блюдами, а белые дополняют более легкие блюда.
Итальянская кухня глубоко связана с временами года. Используй свежие сезонные продукты, чтобы усилить вкус своих блюд.
Стремись к балансу в своих блюдах. Сочетание сладкого и соленого, кислотности и насыщенности, создает гармоничный вкусовой профиль.
Если ты готовишь ризотто, используй для приготовления блюда традиционный рис арборио или карнолио.
Когда варишь пасту, следи за тем, чтобы твои макароны были аль денте. Он должен быть слегка упругим и иметь укус.
Сохрани воду, которую ты использовал для варки макарон. Добавь в свой соус воду из-под макарон, чтобы отрегулировать его консистенцию.

Часто задаваемые вопросы о кулинарном классе Амальфи

Сколько длится гастрономический тур по Амальфи?

Гастрономический тур по Амальфи длится три часа.

Что ты узнаешь во время гастрономических туров по Амальфи?

Ты узнаешь, как приготовить 3 основных итальянских блюда: моцареллу, пасту

Где проходят гастрономические туры по Амальфи?

Твой гастрономический тур по Амальфи находится по адресу: Бомерано, Агерола Костьера Амальфитана, Виа дельи Онтанелли, 13, 80051 Агерола АН, Италия. Найди на картах.

Каковы правила отмены гастрономических туров в Амальфи?

Ты можешь отменить свои билеты на гастрономический тур по Амальфи за 24 часа до начала экскурсии и получить полный возврат денег.

Свободно ли владеет английским языком гид в гастрономических турах по Амальфи?

Твой гид по гастрономическому туру в Амальфи свободно владеет как английским, так и итальянским языками.