Amalfi'de aşçılık dersi neden mutlaka yapılmalı?

İtalyan mutfağının çeşitliliğini keşfedin: İtalya'daki her bölgenin kendine özgü bir mutfağı ve pişirme tarzı vardır ve bunların hepsi bölgenin tarihi, coğrafyası ve kültüründen etkilenir. Deniz ürünlerine dayalı yemeklerden doyurucu et yemeklerine kadar İtalya mutfağı da ülke kadar çeşitlidir!
Otantik lezzetleri tadın: Yanmış sarımsağın muhteşem lezzetinden fesleğen ve çam fıstığından yapılan olağanüstü pestoya kadar, Amalfi yiyecek turu damak tadınızı kışkırtıcı ve lezzetli bir mutfak yolculuğuna çıkaracak.
Bir bölge sakini gibi yemek yiyin: Kendinizi Amalfi'nin kültürüne bırakın ve aile tarafından işletilen çeşitli trattorialarda bir bölge sakini gibi yemek yiyin. Güzel kokulu İtalyan kahve çekirdeklerinden yapılan otantik bir cappuccino yudumlayın ve otantik bir İtalyan yemeğinin özellikleri olan farklı {food} ve şarap eşleştirmelerinin tadını çıkarın.
Farklı İtalyan şaraplarını keşfedin: İtalya dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretiyor ve bir Amalfi yiyecek turu sizi farklı yerel şaraplarla tanıştıracak! Yiyecek turunuz size Amalfi'deki farklı şarap çeşitleri ve bunların mükemmel yemek eşleşmeleri hakkında bilgi verecektir.

Deneyim-Neye benziyor

Amalfi yiyecek turu için rezervasyon yaptırdığınızda eşi benzeri olmayan bir mutfak yolculuğuna çıkın! Taze makarna hamuru, tagliatella, lezzetli mozzarella ve geleneksel Tiramisu'nun nasıl yapıldığını 3 saatlik Amalfi yiyecek turunuz sırasında öğrenin.

Amalfi sahilinin muhteşem fonunda, uzman şefiniz size sıfırdan makarna hamuru yapma, istediğiniz şekilde kesme ve son olarak seçtiğiniz bir sosa atma sürecinin tamamında rehberlik edecektir.

Olağanüstü Amalfi yiyecek turunu, sıfırdan yaptığınız olağanüstü yemeğin tadını çıkararak ve bir kadeh geleneksel İtalyan şarabı ile eşleştirerek emeğinizin meyvelerinin veya daha doğrusu makarnasının tadını çıkararak sonlandırın!

Klasik Amalfi yemekleri

Limonlu Risotto (Risotto al Limone)

Amalfi Sahili limonları ile ünlüdür ve birçok yerel yemekte önemli bir rol oynarlar. Limonlu risotto, Amalfi'nin meşhur limonlarının parlak ve lezzetli aromasını içeren klasik bir Amalfi yemeğidir.

İstiridyeli Linguine (Linguine alle Vongole)

Amalfi sahili boyunca deniz ürünleri bol miktarda bulunur ve istiridyeli linguine klasik bir Amalfi yemeğidir. Bu yemekte makarna, taze istiridye, sarımsak, beyaz şarap ve maydanozun lezzetli bir kombinasyonu ile pişirilir.

Sfogliatella

Amalfi, İtalya'nın Campania bölgesinin bir parçasıdır ve sfogliatella Amalfi'nin geleneksel hamur işidir. Sfogliatella tatlı ya da tuzlu olabilir. Hamur işinin tatlı versiyonu genellikle ricotta, şeker ve şekerlenmiş kabuk ile doldurulur.

Hamsili Spagetti (Spaghetti alle Alici)

Hamsi, Amalfi sahili mutfağında yaygın olarak kullanılır ve bu basit makarna yemeği, tuzlu ve tuzlu lezzetlerini tüm lezzetli ihtişamıyla sergiler. Spagetti genellikle sarımsak, zeytinyağı, maydanoz ve bazen de galeta unu içerir.

İtalya'nın Lezzetleri

Sızma zeytinyağı İtalyan yemeklerinin vazgeçilmezidir ve birçok yemeğe farklı, meyvemsi bir lezzet katar. Salataları süslemek, ekmeğin üzerine sürmek ve birçok tarif için baz olarak kullanılır.

İtalyan mutfağında soslarda, taze salatalarda ya da pizza ve makarna yemeklerinin temelinde bol miktarda domates bulunur.

İtalyan mutfağında önemli bir bitki olan fesleğen genellikle pesto, salatalar ve çeşitli yemekler için garnitür olarak kullanılır. Fesleğen, domates ve mozzarella kombinasyonu İtalya'nın Klasik lezzet profilidir.

Sarımsak, İtalyan mutfağının temel malzemelerinden biridir ve soslara, makarna yemeklerine ve etlere lezzet katar. Genellikle zeytinyağı ile birlikte birçok tarifte baz olarak kullanılır.

Bufalo veya inek sütünden yapılan taze mozzarella, salatalarda, pizzalarda ve çeşitli makarna yemeklerinde sıklıkla kullanılan kremsi ve yumuşak bir peynirdir.

Amalfi Sahili limonları ile ünlüdür ve limon aromaları tatlılarda, deniz ürünleri yemeklerinde ve serinletici içeceklerde sıklıkla kullanılır.

Trüf yağı ve trüf tuzu başta olmak üzere trüfle aşılanmış ürünler, makarna ve risotto gibi çeşitli yemeklere lüks ve topraksı bir lezzet katmak için kullanılır.

İpuçları ve Hack'ler

Amalfi yiyecek turu sırasında tariflerinize kişisel bir dokunuş katın. Aşçılık dersleri, farklı tatları ve malzemeleri denemek için harika bir yerdir.

İtalyan mutfağı genellikle birkaç yüksek kaliteli malzeme içeren basit tariflere dayanır. Malzemelerin doğal tatlarının parlamasına izin verin.
Şarap, İtalyan yemeklerinin ayrılmaz bir parçası olduğu için şarap eşleştirmeleri hakkında bilgi edinin. Kırmızı şaraplar genellikle doyurucu yemeklerle iyi uyum sağlarken, beyazlar daha hafif yemekleri tamamlar.
İtalyan mutfağı mevsimlere derinden bağlıdır. Yemeklerinizin lezzetini artırmak için taze, sezonluk ürünler kullanın.
Yemeklerinizde denge sağlamaya çalışın. Tatlı ve tuzlu, asidite ve zenginliğin birleşimi uyumlu bir lezzet profilini oluşturur.
Risotto yapıyorsanız, yemeği yapmak için geleneksel arborio veya carnolio pirinci kullanın.
Makarna pişirirken makarnanızın diri olduğundan emin olun. Hafif sert olmalı ve bir ısırık almalıdır.
Makarnayı haşlamak için kullandığınız suyu saklayın. Kıvamını ayarlamak için makarna suyunu sosunuza ekleyin.

Amalfi aşçılık sınıfı hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Amalfi yiyecek turu ne kadar sürüyor?

Amalfi yiyecek turu üç saat sürmektedir.

Amalfi yiyecek turları sırasında neler öğreneceksiniz?

Üç temel İtalyan yemeğinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz: mozzarella, makarna

Amalfi yiyecek turları nerede?

Amalfi yiyecek turlarınız Bomerano, Agerola Costiera Amalfitana, Via degli Ontanelli, 13, 80051 Agerola NA, İtalya adresinde gerçekleşmektedir. Haritalarda bulun.

Amalfi yiyecek turları için iptal politikası nedir?

Amalfi yiyecek turu biletlerinizi, deneyim başlamadan 24 saat önce tam para iadesi için iptal edebilirsiniz.

Amalfi yiyecek turları için yemek rehberi akıcı İngilizce biliyor mu?

Amalfi yiyecek turu rehberiniz hem İngilizce hem de İtalyanca bilmektedir.